تويت
سر صناعة ( الغاسول المغربي )
من دفاتر الطفولة : ( لكي لا تضيع الآشياء الجميلة لخبرات الاجداد وسط زحمة الآحداث )
للشتاء سحر خاص فلقد دفعنا هذا الموسم لفتح بعض (دفاتر الطفولة ) المخزونة في الذاكرة . ننشر منها ما نراه قد يكون طواه النسيان داخل طوفان هذه المنتجات الحضارية وسعيرها ؟!
حديثي الليلة سيكون عن سر صنع ( الغاسول المغربي ) !..ويجب القول أن هذه الخبرة لن تجدوها في مكان ءاخر !..قد تجدون بعض الومضات من طرق ذلك "الصنع " ؟ ولكنه يفتقد على حقيقة ( الصنعة ) وسرها الممزوج بخبرة متراكمة من خبرة الآجداد .
فما سنرشدك له الآن نستطيع أن نصفه ضمن الغاسول الطبيعي ذات ( الماركات العالمية )
ونبدأ بالمكونات :
- الغاسول الخام وهو نوع من الحجر الطيني الخاص كغاسول طبيعي ، وهي احجار ذات احجام صغيرة الى متوسطة ذات لون بني يميل الى لون القهوة ، احذروا الآنواع الغير الجيدة ذات اللون الفاتح الذي يميل الى اللون الابيض فهي احجار لا تحتوي على نسبة الغاسول مائة في المائة فهي أحجار طينية فقط ذات جودة منخفضة ؟!
- اقتنوا مثلا ( 10 كيلو ) من تلك المادة الخام هذا لصنع كمية وفيرة من ذلك المنتج يكفي للعائلات الكبيرة طيلة السنة ،وقد تحتاجين ان تضاعفي هذه الكمية .
البابونج الطري : الذي ينضج في وقته ( أظن في وقت الخريف او الربيع ) خذ منه 10 باقات كبيرة أي قبضات كبيرة ثم ضعها في اكياس كبيرة من ثوب خيطي كالكتان مثلا الذي يستطيع أن يدخل الهواء دون ان يسمح لحبيبات ورود البابونج بالتساقط ، قم بتعليق تلك الآكياس قرب النافذة مثلا تحت الظل واتركيه الآيام الكافية حتى يصبح عشبة يابسة ، احتفظي به بعد ذلك في مكان ءامن حتى ياتي وقت صنع "الغاسول " لان هذا المنتج عادة يصنع في فصل حراري اذ يحتاج لحرارة شمس عالية ليجف فوق سطح البيت ءايام كافية .
- اقتني كذلك 1 كيلو من عشبة ( الريحان ) مجففة ، واوراقها شبيه باوارق اللويزة
- وكذلك 1 كليو من رؤوس "الورد البلدي" المجفف
- قليل من اعواد القرنفل
- قليل من زهرة نبتة الخزامى الجافة
- قليل من عشبة ( سنا حرام ) او ما يسمى ( السنا مكي ) - الصورة ادناه
الطريقة :
أطلّ فصل الصيف او فصل حار ، تكوني ساعتها قد احتفظت بعشبة البابونج المجفف الذي اقتنيته ستبقا وسط السنة في فصل الربيع أو الخريف .
وذهبت لمحاولة اقتناء خامة المنتج حجر ( الغاسول ) ، عند جلب الخامة اتركيها تجف جيدا في اناء مسطح كبير تحت اشعة الشمس الحارة أيام كافية اجمعيها عند الغروب ثم اعيدي نشرها في النهار وهكذا حتى تشعرين ان تلك الاحجار قد جفّت تماما . اياك أن لا تتاكدي من ذلك فان بقي قليل من الرطوبة في تلك الاحجار فان المنتج لن ينجح اطلاقا سيكون منتجاً فاشلاً .
الخامة الان جاهزة ، ضعي جميع الآعشاب السالفة الذكر في طنجرة كبيرة لتطبخ الوقت الكافي حتى يُخثر اثر تلك الآعشاب على الماء بكثافته .
ان استطعت ان تستعملي ورق الريحان ورؤوس الورد وأعواد القرنفل كمسحوق عوض " الغلي " يكون افضل فذلك المسحوق سيتداخل مع مسحوق الخامة الطينية ليعطي منتجا افضل -احتفظي معك دائما بماء مغلي عند البدء بالصنع -
الان كل شيء جاهز ضعي المادة الخام اليابسة في اناء حديدي كبير جدا ثم فكِّيكها جيدا الى جزئيات صغيرة ، اضيفي بعدها مسحوق الآعشاب ان كنت استطعت طحن تلك الآعشاب المذكورة لك ( ريحان ، ورد ، قرنفل ) ثم اسكبي فوق الكل ماء الآعشاب المغلى ، لابد من يغطي الماء الخامة الآصلية ، حركي قليلا السائل داخل الاناء لكي تتاكدي انه تداخل مع كل أحجار ( الغاسول ) غطي الكل ثم اتركي المنتج على الاقل 8 ساعة لكي تتشرب الخامة قوة ذلك الاعشاب .
فمثلا اذا قمت بذلك في الليل ففي الصباح الباكر عليك ان تبدئي مرحلة الصنع ..التي سنوافيك ببقيتها غذا باذن الله اذ ربما احتاج ان اظهر لك بعض انواع الماعون الذي قد تحتاجينه عند البدء بذلك ..ساحاول البحث في شبكة في النت لعلي أجد صور قريبة لذلك .
عموما لم يبقى الا خطوة صغيرة وتتحصلين بعدها على منتجك الطبيعي
ولكنها خطوة تحتاج منك تركيز وجهد لكنه جهد ممتع .
مع البقية باذن الله غذاً...
تعليق