تويت
سكر اللاكتوز(سكر اللبن): ودوره في الامتصاص العالي للكالسيوم
بسم الله الرحمان الرحيم
هناك دعوات كثيرة الامتناع عن تناول الحليب ،كونه أي (الحليب المعاصر) لم يعد بنفس نوعية الجودة التي كان عليها الحليب القديم البلدي ،كما كان يتناول أجدادنا.
نعم هذا صحيح فحسب اليوم اي (اللبن) مليء بما يعطى للبقر من أعلاف مصنعة وهورمونات وأدوية...الخ.
لكنني أحب أن أنوه هنا بمعلومة غاية في الأهمية !!فأرجو الانتباه.
فاللاكتوز اي ( سكر اللبن) هو نوعية السكر الوحيد الذي له تأثير واضح على زيادة درجة امتصاص الكالسيوم ، نظرا لتكوين لحامض اللاكتيك.
وليس ذلك فقط،فسكر اللبن له دور فعال في درجة امتصاص الفوسفور في القناة الهضمية.
أما موانع امتصاص الكالسيوم والفوسفور بالجسم فإننا سنتحدث عنها في موضوع ءاخر .
ويجب العلم أن عنصر ( الكالسيوم) صعب امتصاصه بالجسم وعادة يكون امتصاص غير كامل.
تصل نسبة الامتصاص لذا الرضع الى( 50_70 %)
والمعروف أن نسبة امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الوجبة الغذائية تكون (1:1)وتعرف بنسبة( فو/كا)وهي التي تؤدي إلى احسن درجة امتصاص ،ولذا كانت هذه النسبة( مهمة)في حالة الأسابيع الأولى من حياة الطفل وعموما يجب أن تكون نسبة الكالسيوم الى الفوسفور (1:1،5)في البالغين ، و (1.1)في الاطفال ، وأثناء الحمل والرضاعة.
السلام عليكم
بسم الله الرحمان الرحيم
هناك دعوات كثيرة الامتناع عن تناول الحليب ،كونه أي (الحليب المعاصر) لم يعد بنفس نوعية الجودة التي كان عليها الحليب القديم البلدي ،كما كان يتناول أجدادنا.
نعم هذا صحيح فحسب اليوم اي (اللبن) مليء بما يعطى للبقر من أعلاف مصنعة وهورمونات وأدوية...الخ.
لكنني أحب أن أنوه هنا بمعلومة غاية في الأهمية !!فأرجو الانتباه.
فاللاكتوز اي ( سكر اللبن) هو نوعية السكر الوحيد الذي له تأثير واضح على زيادة درجة امتصاص الكالسيوم ، نظرا لتكوين لحامض اللاكتيك.
وليس ذلك فقط،فسكر اللبن له دور فعال في درجة امتصاص الفوسفور في القناة الهضمية.
أما موانع امتصاص الكالسيوم والفوسفور بالجسم فإننا سنتحدث عنها في موضوع ءاخر .
ويجب العلم أن عنصر ( الكالسيوم) صعب امتصاصه بالجسم وعادة يكون امتصاص غير كامل.
تصل نسبة الامتصاص لذا الرضع الى( 50_70 %)
والمعروف أن نسبة امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الوجبة الغذائية تكون (1:1)وتعرف بنسبة( فو/كا)وهي التي تؤدي إلى احسن درجة امتصاص ،ولذا كانت هذه النسبة( مهمة)في حالة الأسابيع الأولى من حياة الطفل وعموما يجب أن تكون نسبة الكالسيوم الى الفوسفور (1:1،5)في البالغين ، و (1.1)في الاطفال ، وأثناء الحمل والرضاعة.
السلام عليكم