رد: اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب والسرطان ؟

بسم ءلله الرحمان الرحيم

سلام عليكم ءجمعين

نود شكر أختنا الفاضلة المجاهدة المحترمة والسيدة الوقورة وديعة عمراني ماجادت به علينا من معلومات ...ونود مشاركتها فنضيف ...

ولاجل خطر هذه المعلومات المتوفرة لمن يبحث عن هذا الموضوع اليوم نتذكر على السريع قول جدها العمري حين قال يوماً ( إتقو اللحم فإن له ضرا وة كضراوة الخمر) مع ان زمنهم لم يكن بمثل زمن السوء والخبث الذي نعاني منه ونكابده
ولا جل هذا بدئنا نسمع ونرى عن ( اللحمة النباتية) وعن البيض النباتي الأحمر.


ونجدد تساؤلنا الحذر تارة أخرى عن حكمهما العلمي القرءاني في تناولهما على هذه الصورة؟؟؟؟
السلام عليكم

رد: اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب والسرطان ؟


بسم الله الرحمان الرحيم

الاخ الفاضل وليد راضي ،

لا يمكن لقول او حديث ان يتعارض مع كتاب الله ، وكتاب الله صريح باياته ان الذبح من السنن الاسلامية القوية ، وفيها تقوية لعقل وبدن المسلم الذي يتناول لحوم الانعام المذبوحة ذبحا حلال.


والله خلق الانعام لينعم المؤمن باكل لحومها وشرب بركات البانها.


والله ياخي ، لم تكن تخلوا مائدة اجدادنا من وجبة لحم وفيرة وبلحمها وشحمها ، فما يكاد لحم جمل منحور -هو وانثاه - ينضب حتى ياتى بأخر على مدار السنة ، وكل الحي يطعم منه والقريب والبعيد .

هكذا اجدادنا عاشوا وهكذا عشنا معهم ، فان لم يكن بالمائدة لحم وفير نحن - الصغار - نغضب !!...ونعلن العصيان .


ولم يكن يصاب احد بامراض السرطان !!...ولكن كانت اللحوم طيبة طازجة ، والاكل طاهر .

البيئة المحيطة بالانسان هانئة سليمة .


اما في زماننا ، فكل شيء تغير ....!!.. حتى الانسان يعيش في حيرة من امره ، دائم القلق والتوثر .

ولله الامر من قبل ومن بعد ،

رد: اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب والسرطان ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
لمعرفة فوائد واضرار (اللحوم والزبد والحليب )يجب معرفة مكوناتها
1- الدهون المشبعة :
منذ سنة 1904- الى2004 الدراسات العلمية كانت تشير الى اضرار الدهون المشبعة كونها سبب لامراض الشرايين والسمنة والسرطان والسكري... لكن العلماء رأوا ان رغم كل التوجهات لتقليل استهلاك الدهون الحيوانية والدهون المشبعة والتوجه الى استعمال الزيوت النباتية والغير المشبعة الا ان نسبة تلك الامراض ازدادت بين الناس فامراض الشرايين والقلب والسكري والسرطانات في ازدياد ففي سنة 1900 اطباء مشهورين في امريكا بتدوين نتائج بحوثهم وفيها ان نسبة امراض القلب كانت اقل من 1% بينما اصبحت نسبة امراض القلب اكثر من 35% ...من خلال الدراسات التي جرت على الدهون المشبعة تبينت انها كانت دراسات لم تراعي مصادر تلك الدهون المشبعة والكولسترول فهل هي من مصدر (حيوانات المراعي تسرح على الاعشاب)؟ ام من مصدر (حيوان يتغذى على العلف المهيأ ولا يسرح على الاعشاب)

الفرق بين الاثنين: الحيوانات التي تسرح على الاعشاب في الطبيعة تحتوي على اوميكا 3( مادة مفيدة تكافح الالتهاب) وايضا تحتوي على نسبة قليلة ومتساوية من اوميكا 6 وهي (المادة المؤيدة والمسببة للالتهاب)
اما الحيوانات التي لاتسرح على الاعشاب وانما تتغذى على العلف المهيأ والمصنع فان لحومها وشحومها تحتوي على نسبة عالية من اومكا 6(المسببة للالتهاب) و تحتوي على نسبة قليلة من اومكا 3 ( مادة ضد الالتهاب). لذى فان لحوم حيوان محطات التربية المقفلة والتي لا تتغذى على الاعشاب وكذلك مشتقاتها من الحليب والزبد وصفار البيض يحتوي على مواد مسببة للالتهاب وان الالتهاب هو نقطة البداية لجميع الامراض كالامراض المناعية والامراض العضوية ومنها الضغط والسكري والسمنة والسرطانات...
بينما لحوم ومشتقات حيوانات المراعي الطبيعية التي تتغذى على الاعشاب تفيد في مكافحة الالتهابات والسمنة والسكري والسرطان
كذلك الدواجن التي تتغذى على العلف وعلى الذرة تحتوي في محطات التربية تكون لحومها ومنتجاتها ذات نسبة عالية من اوميكا 6( المسبب للالتهاب)
مثال واحد : حليب الام يحتوي على الدهون وفيه اكثر من 50% دهون مشبعة... والدراسات تشير الى ان الاطفال الذين يرضعون الحليب المجفف قليل الدسم وقليل دهون المشبعة ويحرمون من حليب الام تزداد فيهم نسبة السمنة والامراض
فالدراسات الحديثة تؤكد على اهمية الدهون المشبعة في حياة الفرد وهي تدخل كمكونات اساسية في جدران الخلايا ولا يمكن الاستغناء عنها لكن بشرط من مصدر حيوان يرعى في الارض ويقتات على الاعشاب

2- trans fat الدهون المتحولة : هي دهون غير مشبعة تنتج نتيجة تسخين الزيت النباتي الى درجات عالية مع اضافة الهيدروجين الى الزيت النباتي (سائل في درجات الحرارة الغرفة) فيتحول الزيت الى سمن نباتي( صلب في درجات حرارة الغرفة ) ويستخدم السمن النباتي في المطاعم والحلويات والمعجنات والنساتل لانها تعطي نكهة لذيذة للطعام .. ولكنها من اسوأ انواع الدهون لانها تحتوي على دهون متحولة والتي تسبب رفع الكولسترول الضار بطبيعته للجسم وكذلك تقلل من الكولسترول النافع في الجسم وتكون سببا لاغلب الامراض العصرية كالسمنة والالتهابات وامراض القلب والسكري والسرطانات ...وهذه الدهون المتحولة تتكون ايضا عند تسخين الزيت النباتي في عمليات قلي الطعام
هل اللحوم وشحوم الحيوان والزبد الحيواني تحتوي على الدهون المتحولة ( trans fat ) ؟ نعم تحتوي لكن غير ضار لان هذه الدهون المتحولة اذا كانت من مصدر حيواني طبيعي التربية والعلف فانها تمنع امتصاص الدهون الضارة في الامعاء وكذلك تتحول هذه الدهون المتحولة اذا كان من مصدر حيواني الى مادة لينولك اسد ( linolic acid CONJUGATED) والتي تعتبر مادة مكافحة ضد السرطان

استخدام السمن النباتي والزيت النباتي بدلا من الشحوم واللحوم الحيوانية سبب في الكثير من الامراض المزمنة
70% من الاشخاص المصابين بجلطات قلبية لديهم نسبة طبيعية من الكولسترول في الدم اذن الكولسترول بحد ذاته ليس سبب في امراض القلب... نتيجة دراسات حديثة
3- الزيوت النباتية بكافة انواعها ( ماعدا زيت الزيتون وزيت جوز الهند) رغم انها دهون غير مشبعة الا انها تحتوي على نسبة عالية من اوميكا 6 المسببة لامراض الشرايين والسمنة والسكري والسرطان. وتسبب ايضا في عملية الاكسدة وتضعيف وظيفة الـ (مايتو كوندريا) المسبب لضمور القرنية . بينما زيت الزيتون وزيت جوز الهند تعتبر اجود انواع الزيوت على الاطلاق لاحتوائها على نسبة متعادلة من اوميكا 3 الى اوميكا 6 فهي تمنع بعض الالتهابات واسباب المرض

4- استهلاك الدهون المشبعة سواء كان ( حيواني او نباتي ) يتسبب في زيادة الكولسترول الضار LDL في الدم ولكن هذا النوع من الكولسترول ليس ضار بحد ذاته وانما اكسدة هذا الكولسترول LDI هو الذي يتسبب في التهاب جدار الاوعية الدموية فتظهر امراض الشرايين.. لكن الدهون المشبعة اذا كانت من مصدر حيواني يتغذى على الاعشاب فانها تحتوي على مادة CARNOSINE وهذه المادة تقلل من ضرر المواد المؤكسدة على جدار الاوعية الدموية ,وذو فائدة لعمل (مايتوكوندريا) الواقي من مرض السكري

5- البحوث تشير الى ان استعمال الزيوت النباتية والدوهون غير المشبعة في الزيوت والسمن النباتي والدهون المتحولة من الزيوت النباتية تدخل وتحفظ في الخلايا الدهنية وتبقى مدة 600-700 يوم وكذلك تخزن في الانسجة كالقلب والدماغ ولاتستعمل كطاقة ... وهنالك بحوث تربط هذا الشي يمرض الزهايمر
فعندما تحرم نفسك من الدهون الحيوانية وتعتمد على الزيزت والدهون النباتية فانت تعرض نفسك لكثير من المواد المؤكسدة وتضعيف وظائف الـ (مايتو كوندريا) وامراض ضعف المناعة والامراض المزمنة

يحتاج الجسم الى سنتين ليفرغ من هذه الزيوت النباتية السيئة والمخزونة في خلايا جسمك لكي تبدأ بعملية الاصلاح الذاتي للخلايا المشبعة بالدهون

6- الزبدة المصنوعة من حليب الابقار التي ترعى في مراعي طبيعية والتي تتغذى على الاعشاب تحتوي على مكونات غذائية عالية الجودة والمنفعة مثل فيتامين E و D و اوميكا 3 وكثير من المعادن المهمة ومادة CONJUGATED LINOLIC ACID المهمة لمكافحة السرطان وكذلك تسهم في نمو الجهاز المناعي ... ففي دراسة بحثية بينت انها دهون مهمة لمنع ظاهرة مرض السكري ولا تسبب امراض الشرايين المعروفة

النقاط اعلاه كلها مستندة الى دراسات بحثية دولية
والسلام عليكم

رد: اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب والسرطان ؟


بسم ءلله الرحمن الرحيم
نود أن نشكر كل ما تفضل به علينا ءخوتنا في مجلس الذكر الحكيم هذا من كلام فصل ليس بالهزل من اخونا الفاضل الدكتور أسعد مبارك ونكن له بالغ التقدير والاحترام ونضيف مع ماتفضل به سيادته الكريمة مصداقا لقوله ( قول النبي محمد الأمين عليه الصلاة والسلام/ عليكم بألبان البقر ولحومها فإنها تأكل وترم من كل الشجر) وبهذا يفرق بينها وبين البقر الذي لا يأكل إلا أكلا مصنعا في تغيير منظومة الله تعالى لأجل التربح والاستثمار ولا عبرة ولا ولاء إلا للمال فهو ربهم ومقصدهم ولو على حساب كل خلق الله تعالى من حيوان وانسان ووووو
كامل الاحترام والتقدير لباحثتنا المحترمة والسيدة الوقورة وديعة عمراني والتي تفتأ دوما ترجع بنا إلى عبق التاريخ وما عشناه يوماً مع محيط الأجداد والاباء فمع ان عيشهم كان كفافا وقلة طعام إلا أنه كان يحوي الرضا وراحة البال والبركة بخلاف عصرنا والذي يزداد كلحة وسوادا
شكراً لكم جميعا سادتي الكرام ولكل عين وعقل وقلب وسمع مر علينا ههنا
السلام عليكم ءجمعين

رد: اللحوم الحمراء ومشتقات الحليب والسرطان ؟


السلام عليكم

الاخ الكريم المحترم د. اسعد مبارك ،


نعم ، صدقتم ..ونعم العلم حين ياتي ناصرا لكتاب الله.


بيانات علمية دقيقة وصادقة ، يصادق عليها الواقع في سنة الاولين .

وسبحان الله ، سمعت مؤخرا ومن جارة لنا تقطن البادية واهلها ، ان ( السمن البلدي ) الحر المستخلص من انعام وابقار ترعى حرة في البوادي ، يحارب الاورام ويقضي عليها . وبتجارب ميدانية الشاهد عليها هم اهل البادية .


نجدد جزيل شكرنا وامتناننا لكم ،


جزاكم الله خيرا.


والسلام عليكم